راه طبیعی درمان کبد چرب رسیدن به یک وزن سالم از طریق رژیم غذایی و ورزش است. پس چه چیزی باید بخورید؟
به طور کلی، غذاهایی که با آسیب های سلولی مبارزه می کنند، استفاده از انسولین را برای بدن شما آسان تر می کند، و یا التهاب پایین تر می تواند به معکوس کردن شرایط شما کمک کند.
از آنجا که هر فرد متفاوت است ، شما باید با پزشک خود همکاری کنید تا یک برنامه غذایی درست برای شما تهیه کند.
غذاهایی که به درمان کبد چرب کمک میکنند
رژیم مدیترانه ای را امتحان کنید. اگرچه برای مبتلایان به بیماری کبد چرب به وجود نیامده است، اما این شیوه خوردن، انواع غذاهایی را که به کاهش چربی در کبد شما کمک می کنند را ترکیب می کند: چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های ترکیبی.
مواردی که در جدول مشاهده خواهید کرد، مواردی هستند که باید به آن ها دسترسی پیدا کنید:
- ماهی و غذای دریایی
- میوه ها
- تمامی غلات ها
- آجیل
- روغن زیتون
- سبزیجات
- آووکادوها
- حبوبات
درمان کبد چرب با انتخاب چربی های درست
سلول های شما از گلوکز که نوعی قند میباشد، برای انرژی گرفتن خود استفاده می کنند. هورمون انسولین کمک می کند تا گلوکز از مواد هضم شده به سلول های شما برسد.
ممکن است دوست داشته باشید
افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غالباً شرایطی به نام “مقاومت در برابر انسولین” دارند. به این معنی که بدن شما انسولین می سازد اما نمی تواند از آن به خوبی استفاده کند. گلوکز در خون شما ایجاد می شود و کبد شما آن را به چربی تبدیل می کند.
برخی از چربی ها در رژیم غذایی شما می توانند به بدن شما در استفاده بهتر از انسولین کمک کنند. یعنی سلول های شما می توانند گلوکز مصرف کنند و کبد شما نیازی به تهیه و ذخیره چربی ندارد.
از موارد زیر بیشتر استفاده کنید:
- اسیدهای چرب امگا 3 ، موجود در ماهی ، روغن ماهی ، روغن های گیاهی ، آجیل (به خصوص گردو) ، دانه کتان و روغن بذر کتان و سبزیجات برگ دار
- چربی های اشباع نشده در منابع گیاهی مانند زیتون ، آجیل و آووکادو
غذاهایی که باید از مصرف آن ها پرهیز کرد
از چربی های اشباع شده، که منجر به رسوب چربی بیشتر در کبد شما می شود ، دوری کنید. این چربی ها شامل موارد زیر می باشند:
- پنیر پرچرب
- ماست ، به جز کم چرب
- گوشت قرمزکالاهای پخته شده و غذاهای سرخ شده تهیه شده با روغن پالم یا نارگیل
- موارد قندی مانند آب نبات ، نوشابه معمولی و سایر مواد غذایی با قندهای اضافه شده از جمله شربت ذرت با فروکتوز بالا
آنتی اکسیدان ها و مکمل ها برای سلامت کبد
وقتی مواد مغذی به درستی تجزیه نشوند سلول ها آسیب می بینند. این می تواند منجر به ایجاد چربی در کبد شما بشود. اما ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان ها شناخته می شوند، می توانند از سلولها در برابر این آسیب محافظت کنند. آنها را از کجا متیوان به بدن رساند؟
- قهوه
- چای سبز
- سیر خام
- میوه ها مخصوصاً انواع توت ها
- سبزیجات
- ویتامین E
ویتامین E را می توانید در موارد زیر پیدا کنید:
- دانه های آفتابگردان
- بادام ها
- روغن های مایع گیاهی با چربی های اشباع نشده مانند روغن زیتون یا کانولا
دانشمندان در حال مطالعه در رابطه با مکمل ها هستند تا ببینند آیا ممکن است برای کبد شما مفید باشد یا خیر
- توت گوجی (wolfberry)، گیاهی که اغلب در طب چینی مورد استفاده قرار می گیرد ، ممکن است سایز کمر شما را لاغرتر کند. اما ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا ببینیم آیا این موضوع درست است یا نه.
- Resveratrol، که از پوست انگورهای قرمز نشات می گیرد، ممکن است به کنترل التهاب کمک کند. مطالعات ناقص نشان می دهند که چطور خوب کار کردن آن بستگی خود شما دارد.
- سلنیوم ماده ای معدنی است که در آجیل برزیلی، تن و صدف یافت می شود. (بیشتر افراد به اندازه کافی این ماده را در رژیم غذایی خود دارند.)
- میلک تیستل. ممکن است آن را با نام سیلیمارین نیز بشناسید که مهمترین عنصر آن بذر آن است. هر دو نتیجه اینکه آیا واقعاً مؤثر است یا نه وجود دارد.
- بربرین، گیاهی است که در طب چینی مورد استفاده قرار می گیرد. بر اساس مطالعات اولیه، به نظر می رسد که به کنترل کلسترول، عملکرد کبد و قند خون کمک کند. اما به تحقیقات بیشتری نیاز است تا ببینیم آیا این کار جواب میدهد یا خیر.
قبل از مصرف هرگونه مکمل، با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند چگونگی عملکرد داروهای شما را تغییر داده و یا ممکن است به شما بگویند مشکلات سلامتی دیگری ایجاد می کنند. اگر مقدار مناسبی را با روشی مناسب مصرف نکنید، ممکن است نتوانند در بهبودی به شما کمکی بکنند.
تاثیر ویتامین ها و مواد معدنی بر درمان کبد چرب
در برنامه غذایی خودتان جایی را برای ویتامین ها و مواد معدنی باز کنید:
- ویتامین D. سطح کم این ویتامین ممکن است در شدیدتر شدن بیماری کبد چرب شما نقش داشته باشد. بدن شما در هنگام رسیدن آفتاب به پوست شما ویتامین D را می سازد. شما می توانید این ویتامین را در برخی از محصولات لبنی نیز دریافت کنید. محصولات لبنی کم چرب را انتخاب کنید چراکه چربی اشباع کمتری دارند.
- پتاسیم. سطح کم این ماده ممکن است با بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) ارتباطی داشته باشد. ماهی هایی مثل كاد، ماهی سالمون و ساردین منابع خوبی از این ماده هستند. این ماده در سبزیجاتی از جمله کلم بروکلی، نخود فرنگی، سیب زمینی شیرین و میوه هایی مانند موز، کیوی و زردآلو نیز وجود دارد. غذاهای لبنی مانند شیر و ماست نیز بسیار غنی از پتاسیم هستند. گزینه های کم چرب را انتخاب کنید.
- بتائین ممکن است از کبد شما در برابر رسوبات چربی محافظت کند، اما نتایج تحقیقات در این باره هم موافق و هم مخالف بوده اند. شما می توانید این ماده را در جوانه گندم و میگو پیدا کنید.
کاهش وزن و درمان کبد چرب
حتی کم کردن فقط 5٪ از وزن بدن شما می تواند چربی موجود در کبد شما را کاهش دهد. بین 7 تا 10 درصد از وزن بدن خود کم کنید تا التهاب و احتمال آسیب به سلولهای کبدی خودتان را پایین آورید. حتی ممکن است برخی از آسیب ها را معکوس نیز بکند. آهسته بروید – 1 تا 2 پوند در هفته خوب است. کاهش سریع وزن ممکن است شرایط شما را بدتر کند. اگر نمی توانید به درستی از وزن خود کم کنید با پزشک خود صحبت کنید چراکه شاید جراحی کاهش وزن یکی از گزینه های مناسب برای شما باشد.
برای داشتن کبد سالم ورزش کنید
ورزش هوازی در واقع می تواند میزان چربی ای که در کبد شما هست را کاهش دهد. تمرین های سنگین نیز ممکن است بتوانند التهاب را کاهش دهند. تمرینات مقاومتی یا قدرتی مانند وزنه برداری، نیز می تواند بیماری کبد چرب شما را بهتر کند. حداقل به مدت 5 روز در هفته و به مدت 30 تا 60 دقیقه یا بیشتر، از تمرین هوازی در سطح متوسط تا زیاد، و در هفته 3 روز تمرین قدرتی در سطح متوسط تا سطح بالا انجام دهید.
دیابت را کنترل کنید
هرچیزی را كه پزشك به شما گفته است انجام دهید تا بتوانید دیابت خودتان را کنترل و مدیریت کنید. داروهای خود را طبق دستورالعمل مصرف کرده و مراقب قند خون خود باشید.
میزان کلسترول را در سطحی سالم نگه دارید
کارهای دیگری که انجام میدهید تا سلامت کبد خود حفظ کنید، میتواند کلسترول و تری گلیسیرید (چربی های موجود در خون شما) شما را در سطحی سالم نگه دارد. یک رژیم غذایی سالم و بر پایه گیاهان مصرف کنید، به طور منظم ورزش کنید و در صورت تجویز پزشک از داروهای مورد نیاز استفاده کنید. این کارها می توانند به کنترل کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند.