رژیم غذایی فرد می تواند تأثیر قابل توجهی در علائم کم کاری تیروئید داشته باشد. برخی از مواد غذایی می توانند شرایط را بهبود بخشند در حالی که برخی دیگر می توانند این بیماری را وخیم تر کنند و حتی با داروهای کنترل کننده این بیماری تداخل داشته باشند.
تیروئید یک غده کوچک و پروانه ای شکل در گلو است. داشتن کم کاری تیروئید یا تیروئید کم تحرک باعث کند شدن متابولیسم ، افزایش وزن و ایجاد خستگی می شود.
در این مقاله ، در مورد چگونگی تأثیر رژیم در کم کاری تیروئید ، غذاهایی که باید بخورید و یا کنار بگذارید، و نمونه ای از یک برنامه غذایی 1 هفته ای استفاده خواهیم کرد. ما همچنین چگونگی تاثیر این بیماری بر وزن شخص را بررسی خواهیم کرد.
رژیم غذایی چگونه بر کم کاری تیروئید تأثیر می گذارد؟
کم کاری تیروئید هنگامی رخ می دهد که بدن به اندازه کافی هورمون تیروئید تولید نکند. اغلب ، پزشکان کم کاری تیروئید را با داروهایی که جایگزین هورمونهای تیروئید است ، درمان می کنند.
در حالی که رژیم غذایی نتواند کم کاری تیروئید را درمان کند ، سه وظیفه اصلی در کنترل این بیماری نقش دارد:
- غذاهایی که حاوی مواد مغذی خاصی هستند می توانند به حفظ عملکرد مناسب تیروئید کمک کنند، مانند ید ، سلنیم و روی
- سایر غذاهایی که با عملکرد طبیعی تیروئید تداخل دارند مانند مواد حاوی گواتر و سویا ، بنابراین محدود کردن این موارد می تواند بیماری را بهبود بخشد
- بعضی از غذاها و مکمل ها می توانند در چگونگی جذب داروی جایگزین کم کاری تیروئید اختلال ایجاد کنند ، بنابراین محدود کردن این مواد غذایی نیز می تواند کمک کند
کم کاری تیروئید می تواند منجر به افزایش وزن شود زیرا می تواند متابولیسم فرد را کند کند.
بنابراین ، فرد مبتلا به کم کاری تیروئید برای جلوگیری از افزایش وزن باید یک رژیم غذایی سالم داشته باشد.
ایجاد تغییر در رژیم غذایی می تواند در احساس فرد تاثیر گذاشته و ممکن است به بهبود کیفیت زندگی شخص کمک کند.
بخش های زیر برخی از مواد غذایی را که می تواند به افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کمک کند ، و اینکه کدام غذاها شامل آنها میشود
ید و رژیم کم کاری تیروئید
بدن برای تولید هورمونهای تیروئید به ید نیاز دارد. با این حال ، بدن نمی تواند ید تولید کند ، بنابراین فرد باید از رژیم غذایی خود ید را دریافت کند.
کمبود ید همچنین می تواند باعث بزرگ شدن غده تیروئید می شود که به گواتر معروف است.
غذاهای سرشار از ید شامل:
- پنیر
- شیر
- بستنی
- نمک یددار
- ماهی آب شور(زیست محیطی آبهای شور)
- جلبک دریایی
- تخم مرغ
کمبود ید به دلیل استفاده از نمک ید دار در ایالات متحده نسبتاً نادر است ، اما در سایر مناطق در سراسر جهان شایع تر است.
با این حال ، فرد باید از مصرف مقادیر زیادی ید جلوگیری کند زیرا ید اضافی می تواند کم کاری تیروئید و پرکاری تیروئید را بدتر کند.
سلنیوم در رژیم کم کاری تیروئید
سلنیوم یک دانه مغذی است که در تولید هورمونهای تیروئید نقش دارد و فعالیت آنتی اکسیدانی دارد. بافت تیروئید به طور طبیعی حاوی سلنیوم است.
مقاله ای که در ژورنال بین المللی غدد درون ریز منتشر شده است نشان می دهد که حفظ سطح سلنیوم در بدن به افراد کمک می کند تا از بیماری تیروئید جلوگیری کنند و سلامت خود را ارتقا دهند.
غذاهای سرشار از سلنیوم عبارتند از:
- آجیل
- تن ماهی
- میگو
- گوشت گاو
- بوقلمون
- جوجه
- ژامبون
- تخم مرغ
- جو دوسر
- نان گندم
تاثیر روی بر تیروئید
روی یکی دیگر از مواد مغذی است که تأثیرات مفیدی بر هورمونهای تیروئید فرد دارد.
یک مطالعه تحقیقاتی نشان داد که مکمل روی ، چه به تنهایی و چه در ترکیب با سلنیوم ، میزان هورمونهای تیروئید به نام T3 و T4 را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
غذاهای سرشار از روی عبارتند از:
- صدف خوراکی
- گوشت گاو
- خرچنگ
- غلات غنی شده
- گوشت خوک
- جوجه
- حبوبات
- دانه کدو تنبل
- ماست
لیست مواد غذایی که از خوردن آن بابد جلوگیری کنید و دلیل آن
برخی غذاها حاوی مواد مغذی هستند که می توانند در سلامت تیروئید اختلال ایجاد کنند. در حالی که این غذاها محدودیت استفاده ندارند، ولی ممکن است افراد با محدود کردن مصرف، متوجه بهبود بیماری شوند.
گویتروگنس ها
بعضی از غذاها حاوی گوگردهایی هستند که به طور بالقوه می توانند تولید هورمون تیروئید را کاهش دهند.
غذاهایی که حاوی گویتروگنس هستند ، به طور معمول سبزیجات را شامل میشوند، از جمله:
- کولارد سبز
- کلم بروکلی
- کلم روسی
- گل کلم
- کلم
با این حال ، این غذاها فواید سلامتی زیادی نیز دارند.
مبتلایان به کم کاری تیروئید هنوز هم می توانند از این غذاها در حد اعتدال لذت ببرند زیرا محققان معتقدند که عوامل گوارتز زا فقط در صورت مصرف بیش از حد بر هورمون های فرد تأثیر می گذارد.
البته ، فرایند پخت و پز مواد غذایی اثرات گواترزا را غیرفعال می کند.
گلوتن
کم کاری تیروئید ممکن است ارتباطی با یک بیماری خود ایمنی داشته باشد ، بنابراین ممکن است افراد در معرض خطر ابتلا به سایر بیماریهای خود ایمنی از جمله بیماری سلیاک قرار بگیرند.
بیماری سلیاک به دلیل خوردن گلوتن موجب التهاب مزمن و آسیب به روده کوچک می شود. گلوتن پروتئین موجود در گندم و سایر غلات از جمله جو ، جو دوسر و چاودار است.
درمان بیماری سلیاک شامل دنبال کردن رژیم بدون گلوتن است. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مربوط به خود ایمنی می توانند سعی کنند گلوتن را از رژیمهای غذایی خود قطع کنند تا ببینند آیا علائم آنها بهبود یافته است یا خیر.
سویا
محققان دریافته اند که سویا ممکن است در نحوه تولید هورمون تیروئید بدن اختلال ایجاد کند.
در یک مطالعه منتشر شده ، یک زن پس از مصرف یک نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی سویا به مدت 6 ماه دچار کم کاری تیروئید شدیدی شد. وضعیت وی پس از قطع نوشیدنی و مصرف داروهای جایگزین هورمون تیروئید بهبود یافت.
غذاهایی که حاوی سویا هستند عبارتند از:
- شیر سویا
- سس سویا
- سویای نارس
- پنیر سویا
- خمیر سویا
غذاهای فراوری شده
فرد باید از غذاهای فرآوری شده ، که دارای چربی و فواید غذایی کمی دارند، جلوگیری کند. این نوع غذاها باعث افزایش وزن نیز می شوند.
نمونه هایی از غذاهای فرآوری شده عبارتند از:
- فست فود
- هات داگ
- دونات
- کیک ها
- بیسکویت ها
سایر نکات مربوط به رژیم کم کاری تیروئید
برخی از غذاها و مکمل ها می توانند اثرات داروهای کم کاری تیروئید را کمتر کنند.
داروها و مکمل های زیر ممکن است در جذب هورمون تیروئید بدن اختلال ایجاد کنند:
- آنتی اسیدها
- مکمل های کلسیم
- مکمل های آهن
- غذاهای پر فیبر مانند فیبرهای سبوس ، فیبر و نوشیدنی ها
- غذاهای پر ید
- غذاهای ساخته شده از سویا
افرادی که از این داروها ، مکمل ها یا مواد غذایی به طور مرتب استفاده می کنند ، باید برای مصرف صحیح داروهای خود و کنترل سطح هورمون تیروئید با پزشک خود مشورت کنند.
برنامه 7 روزه وعده های غذایی برای کم کاری تیروئید
بهترین رژیم برای فرد مبتلا به کم کاری تیروئید حاوی مقدار زیادی میوه ، سبزیجات ، پروتئین های بدون چربی و مقدار متوسط کربوهیدرات های سالم است.
در اینجا مثالی از برنامه غذایی یک هفته ای برای فرد مبتلا به کم کاری تیروئید آورده شده است:
شنبه
صبحانه: غلات غنی شده با ماست و میوه
ناهار: ترکیه همبرگر بر روی یک گندم کامل یا بدون گلوتن…
یکشنبه
صبحانه: فریتاتا(غذای سنتی ایتالیایی) با سبزیجات
ناهار: ساندویچ مرغ با نان فاقد گلوتن
شام: کباب میگو با فلفل و آناناس
دوشنبه
صبحانه: تخم مرغ را با پنیر و گندم یا نان تست بدون گلوتن بخورید
ناهار: میگوهای کبابی با سالاد
شام: گوشت گاو را با سبزیجات و برنج سرخ کنید.
سه شنبه
صبحانه: جو دوسر با انواع توت ها
ناهار: کباب مرغ با سالاد
شام: ماهی سالمون پخته شده با سبزیجات بو داده
چهار شنبه
صبحانه: املت با قارچ ، کدو سبز و پنیر
ناهار: سوپ لوبیا با سبوس گندم فاقد گلوتن
شام: گوشت گاو با فلفل و پیاز و ذرت
پنج شنبه
صبحانه: ماست ساده و انواع توت ها
ناهار: بوقلمون و ساندویچ پنیر با نان بدون گلوتن
شام: مرغ کباب شده با لوبیا پخته
جمعه
صبحانه: اسموتی(نرم‌نوش) همراه با ماست ، موز و توت فرنگی
ناهار: کنسرو ماهی
شام: استیک کبابی به همراه سالاد
نکاتی در مورد کاهش وزن با کم کاری تیروئید
افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است متوجه شوند که نسبت به افراد فاقد این بیماری راحت تر وزن اضاف می کنند. دلیل آن این است که کم کاری تیروئید می تواند متابولیسم یک فرد را کاهش دهد.
فرد مبتلا به کم کاری تیروئید باید روی یک رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه ، سبزیجات و پروتئین ها تمرکز کند. این غذاها کالری کمتری دارند و میتواند علاوه بر سلامت فرد در حفظ وزن دلخواه نیز کمک کند.
ورزش منظم هوازی با شدت متوسط تا زیاد می تواند به افزایش متابولیسم فرد برای کنترل وزن کمک کند. انجام فعالیتهای بیشتر همچنین می تواند منجر به بهبود انرژی و خواب شود.
بعضی اوقات ، افراد در هنگام مصرف دارو برای درمان کم کاری تیروئید ، کاهش وزن ناچیز شاید داشته باشند – معمولاً حدود 10 درصد .
نتیجه
کم کاری تیروئید ارتباطی با یک بیماری خود ایمنی دارد. که می تواند باعث کم کاری متابولیسم(سوخت و ساز بدن) شود، که منجر به افزایش وزن می شود. افراد می توانند کم کاری تیروئید را با داروهای جایگزین هورمون تیروئید درمان کنند.
برخی غذاها و مواد مغذی می توانند به عملکرد صحیح تیروئید کمک کرده و مانع پیشرفت بیماری در فرد شوند.
فرد مبتلا به کم کاری تیروئید می تواند یک رژیم غذایی سالم را دنبال کند که هم از متابولیسم هورمون تیروئید پشتیبانی کند و همچنین به کنترل وزن فرد کمک کند.